Macerazione a freddo per alcune ore, con pulizia statica del mosto e fermentazione alcolica. In autoclave per circa un mese (metodo charmat corto), a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza

Vino dal classico colore giallo dorato, con perlage fine e persistente, ha un profumo intenso, fruttato nel quale spicca la mandorla, la pera e l’albicocca.

Amabile al gusto gradevole con i dolci secchi. Piacevole anche fuori pasto.